［腸活レシピ］きのこあんはレンジで簡単！ふわふわ半熟オムレツにプラスきのこで食物繊維たっぷり【とろとろきのこのあんかけオムレツ】
[音楽] モクモク美味しい 生き残っきゃはもうみんなでクッキング 本日のレシピは 卵料理にプラスきのこで腸活とろとろ きのこのあんかけオムレツですそれでは レッツクッキング今日の食材はこちら まずはえのき茸の根元を切り 長さを半分にしてほぐしていきます なめこ一袋は水洗いして 水気をしっかりと切っていきます 小ネギは小口切りにしていきましょう このくらい切れたらOKです 次に 耐熱容器に えのき茸と なめこを加えて めんつゆ大さじ1 水大さじ3を入れて ひとまずしたら ふんわりとラップをかけて 電子レンジで2分加熱していきます ここで今日のポイント うまみたっぷりのきのこ餡はレンジで簡単 に作れます シャキシャキへの木とつるんとしたなめこ 2種類のキノコで 食感も楽しいキノコ餡になりますよ そしたらレンジから一度取り出して 水溶き片栗粉を加えてよく混ぜていきます 電子レンジで30秒さらに加熱し混ぜて いきましょう今回はラップなしでOKです ここはしっかりと混ぜてくださいね いよいよオムレツを作っていきます ボールに卵3個を割り入れてくださいそこ に塩少々を入れて解きほぐしていきます フライパンにサラダ油を熱し 卵液を流し入れていきましょう 少し落としてぎゅっと固まったらOKです ここで空気を含ませるように手早く混ぜる とふわとろに仕上がりますよ 箸で大きくかき回し 半熟になったら日影も落とします [音楽] 次にヘラなどで2つによってオムレツの形 を整えていきましょう そしたら器に盛り付けて 先ほどのキノコ餡をかけていきます 最後に小ネギを散らしたら こちらでキノコで腸活 トロトロキノコのあんかけをオムレツの 完成です たらっとしたキノコ餡が半熟卵にぴったり 旨味たっぷりのオムレツでとっても 美味しいですよ 皆さんぜひ作ってみて下さい 本日のきのこ図鑑 長野県中野市は 榎たきの生産量日本一のキノコ王国 産地がお届けする中野きのこ新聞には レシピや産地情報が満載です ぜひチェックしてみてください 今週も見てくださってありがとうござい ました 皆さんからのレシピの感想や作ってみた レポートなどコメントもお待ちしており ますそれではハブはマッシュレイン ご視聴ありがとうございました きのこチャンネルならではのレシピをお 届けします チャンネル登録 グッドボタンお願いします [音楽] みんなでクッキング [音楽]
★今日のレシピは…「とろとろきのこのあんかけオムレツ」★卵料理にプラスきのこで腸活！トロリとしたきのこあんが、半熟の卵にぴったり！うま味たっぷりのオムレツです。
【材料 ２人分】
えのきたけ 1/4袋（50g）
なめこ 1袋（100g）
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
水 大さじ3
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2、水 大さじ1）
卵 3個
塩 少々
サラダ油 大さじ1
小ねぎ 適量
ふわふわの半熟に仕上げたオムレツに、とろとろのきのこあんをたっぷりかけていただきます。卵にはない食物繊維をきのこで補うことで、腸活にもおすすめのオムレツに。きのこあんは、レンジで簡単！しゃきしゃきのえのきとつるんとしたなめこの食感が楽しめます。
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具沢山でボリュームたっぷり【きのこオムレツ】
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1件のコメント
とろとろキノコのあんかけオムレツ、とても美味しそうです。🍄🤱🍳🤱🍛🤱