禁断の味？【新玉ねぎと干しエビのかき揚げ】の作り方 卵を使わない衣でもサックサクのかき揚げが作れます
賞味時間5分？
私が修行した時に聞いた話では、新玉ねぎのかき揚げはNGでした
この時期に出回る新玉ねぎは火を入れるととっても美味しくなります
そんな新玉ねぎを使ってかき揚げを作ります
少ない油で揚げる失敗しないかき揚げの作り方です
是非作ってみてくださいね
【材料】
新玉ねぎ １０６ｇ
干しエビ ３ｇ
衣
冷水 １００㎖
薄力粉 ６０ｇ
打ち粉で薄力粉大さじ１
▼チャプター
00:00 オープニング
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こんにちは
【料理人設楽の料理道場】（和食調理師）です
高校卒業後、和食の道に入り、その後地元福島で独立
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#新玉ねぎ
#料理人設楽
#レシピ
5件のコメント
眼の前で揚げたてを出してもらいたいですね。
世界最速の賞味期限に魅かれ www
ちょうど新玉があったので先ほど作ってみましたが、我ながらとても美味しくできました♪
かき揚げ(天ぷら)は私のようなビギナーには敷居が高かったのですが、チョットだけ自信がつきました。
材料の重量に対して調味料の割を教えていただけるのも応用が利くので勉強になります。
これからも動画配信、楽しみにしています♪♪
みなさんこんにちは、スゲー‼️ ホントウに旨そうだね。天ぷら、女房が一番好きなんだよね。すぐこのレシピで作ってあげよっと。 今日の料理がありがと 。😆💕✨ ジム
設楽さん、動画配信ありがとうございます。
新玉と干しエビ🦐の、
かき揚げ❣️おいしそうです。動画で教えてくださったとおり、
絶対、作ります✨
令和漆年肆月拾参日 題目 【新玉葱の天婦羅】
御早う御座居ます、天婦羅の中で一番 油／脂 を吸うのがかき揚げでしょう？、
多くの家庭では一度に沢山作り弁当のおかずにと作り置きすると想いますが
実際はものすごく植物性油・動物性脂が残留しますよね、
其れはどの様にプロは解決されているのか御教え願いたい。
もう一品おねがいしたいのでね、
趣味の魚釣りで真いわしが釣れましたら、一人前参匹で盛付けする【 姿焼き 】を
ステン平櫛で魚焼きグリルを使うプロの提供する壱品も御願いしたい。
【動画配信で】
合掌愚足坊主 25.04.16