【なす大葉漬け】週2で作ってほぼ毎日食べてる!キンキンに冷やすとマジ旨い!

【なす大葉漬け】6分ほどなすを炒めますがレンジで加熱してもOkです。

@シングルマザーおかん節約料理

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〈材料〉
なす【5本】約600g
大葉【10枚】
ごま油【大さじ6】

〈漬けだれ〉
めんつゆ2倍濃縮【300cc】
砂糖【大さじ3】
白ごま【大さじ2】
鷹の爪輪切り【10つぶ位】
にんにくチューブ【小さじ1】
生姜チューブ【小さじ1】
米酢【大さじ1】
豆板醤【小さじ2】
※辛いのが苦手な方は豆板醤の代わりに味噌を使ってください。

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#自家製たくあん #卵巾着 #ごぼう甘辛炒め

16件のコメント

  1. にんにくと豆板醤でガツンとさせてからの大葉でさっぱり、いいですね😄ナスの煮浸しや揚げ浸し大好きで、個人的にはナスはやっぱりレンチンより油で炒めたい派なんだけど、連日こう暑いとねぇ…😅おかんさん毎日お疲れ様です😊

  2. ナス🍆冷たく冷やすと美味しいですよね😊作り置きも出来て嬉しいレシピを有難うございます🙇

  3. 夏になると毎日でもナスと大葉は食べたいです!😋
    あときゅうりとみょうがも食べたくなる、やはり夏ですねー!😋😋😋

  4. 暑い夏にぴったりのレシピありがとうございます。
    揚げ浸しはよく作りますが大葉を入れたことはないのでやってみます。
    私は茗荷も好きなので入れてみようかな⁉️と思います。

  5. こんにちは! 毎日 暑いですね 冷やしたナス 美味しいですよね ご飯の上に 乗せて 丼として 食べたい ご飯も ちょっと 酢飯になって 食欲なくても 食べれそう❤

  6. ありがとう御座います。初コメントします。茄子🍆は結構すきなので食べみたいですよね。