チャーシュー保温調理レシピ

チャーシュー保温調理レシピ

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【材料】①国産豚肉ブロック678g ②しょう油・水250g③酒100g④砂糖1.5杯⑤塩少し⑥ニンニク適量⑦生姜適量

【次回】https://youtu.be/VaW5aAWjFEw

#簡単レシピ #焼豚 #叉焼

0:00 国産豚肉ブロック（肩ロース） 678g
0:08 脂身を適当に取り除きます（お好みで）
0:27 豚肉の筋切りと穴開け
0:37 ニンニクを潰しておく
0:43 しょう油250g
0:51 水250g
0:57 酒100g
1:07 砂糖小さじ1.5杯
1:12 塩少し
1:16 潰したニンニク
1:18 小さく切った生姜多め
1:31 煮汁完成
1:36 切り取った脂身の一部を使用
1:48 豚肉にしっかりと焼き目をつける
1:54 キッチンペーパーで余分な脂を吸い取る
2:06 煮汁を鍋に流し込む
2:19 煮汁を沸騰させた状態で5分煮る
2:34 直ぐに保温調理へ
3:11 ひとばん置けば完成
3:52 試食
4:35 焼き豚の煮汁で作った煮卵レシピも後日ご紹介します
4:48 皆さんご視聴ありがとうございました