【節約】激安袋インスタント麺を「生麺風」にする方法／棒々鶏冷麺【kattyanneru】
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▼今回使用した材料▼
◎ごまだれ◎
・マヨネーズ 大さじ1・すりごま 小さじ2・付属のスープ 1/2袋・すりおろしにんにく 少々・熱湯 150ml
◎ピリ辛ダレ◎
・粉末スープ 1/2袋・ごま油 小さじ2・コチュジャン 小さじ1/2・すりおろしにんにく 少々・砂糖 小さじ1/2・いりごま 適量・熱湯 150ml
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＃節約 ＃ラーメン ＃かっちゃんねる
46件のコメント
【おつまみもやし】
・粉末スープ ２ぴゃっ
・ごま油 １だだだだだー
・いりごま １だばすっ
「生い」って人生で初めて聞いたわｗ
重曹を入れて茹でると生麺みたいになるんだφ(..)
重曹でこんなに違うとは驚きでした。試してみます。
ローソンのスイーツ、プリンどら焼きを再現してほしいです(*^^*)
重曹お肉や麺いろいろと使えるんですねφ(･ω･｀)ﾒﾓﾒﾓ
つわ煮るの使ってたけどあとは使い道がわからず😅
重曹って万能✨
そろそろパンお願いしますm(_ _)m
重曹絡みでプレッツェル？ハードル高いイメージ😅簡単レシピ知りたーい！
冷やし中華にマヨネーズかける人初めて聞いた❗
もしかして、全部食べた？
かっちゃん、お久しぶりです！
すごいねー！重曹って⸜(*˙꒳˙*)⸝
私も試してみるよー＼(^^)／
Always looks good. Thanks for this recipe!
かっちゃん！
冷蔵袋のうどん(30円ぐらいで売ってる)でなにかレシピあれば見たいです！
いつも、普通に暖かいうどんになっちゃう><
それって誰でもできる?
え！めっちゃ美味しそう！
インスタント麺を生麺風にするのすごい･･･
こういうちょいテクみたいなの知れるの嬉しい✨
袋麺よく食べるので次から試してみます！！
重曹水やってみますっ🙆♀️💕
近々 業務スーパー行きますっ‼️☺️
リクエストがあります！
私は丸亀製麺さんでうどんを食べるときに絶対にれんこん天ぷらも食べるんですけどめちゃくちゃ美味しいんです！
なのでかっちゃんさんに丸亀製麺さんのれんこん天ぷらの再現をしてほしいです🥺💖🙏🏻
最近生麺タイプよりサッポロ一番シリーズが高くて手がでません😢
生活リズムが変わって見るのが遅くなってしまう悔しい日々…
私も重曹入れるのよくやります！
アレンジ参考にします！
1:45 タレのレシピ
胡瓜喰いたい～！あと3日の辛抱！！
絶対やってみる！！！
お昼、インスタントラーメンにするねーって袋麺見せてアピールして（笑）この作り方で作って出してみようかなぁって企んじゃいましたよ(￣ー￣)👍どんな反応するかしらヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
野菜もお肉もとれていいですね😊
そして、マメの声がかわゆすぎます❤️
そしてそして、かっちゃん、
いつか、もしよかったら、再現してほしいなぁって思っている料理があるんですが、、、
今日、金曜ロードショーで「未来のミライ」っていう映画やってるんですが、その映画に出てくる、カラフルなゼリーケーキが凄く綺麗だったんです(*^▽^*)もし再現してくれたら嬉しいです😆
細かいですが…
概要欄のピリ辛ダレ 熱湯が抜けてますよ～
今回も美味しそうですね。
私も作ってみます。
これは糖質制限中なら豆腐麺やこんにゃく麺で代用出来そうです！生麺から離れちゃいますけど笑笑
海外在住で日本風の生麺が日本ほど手軽に手に入らない上に高いので、重曹＋パスタ／インスタント麺よくします。
重曹って便利ですよね。前にかっちゃんさんが別動画で重曹水でお肉を柔くする方法も参考にさせていただいてます ☺️
ところで、冷麺って冷やし中華のことだったんですね。
韓国冷麺のつもりで観てました 😅
地域によって同じ料理なのに名前が違うものって結構あるんですね（東北出身です）。
おいしそう…！やってみます！
袋麺でも冷やしで食べれるんですね〜
家にみそ味、塩味と袋麺は常備してあるのですが、いつも普通に食べていたので飽きていました💦
きゅうりやトマトが安く買える季節になってきたので、色々とトッピングして冷やしで食べてみたいと思います！
最初のまめちゃんの
雄叫びｶﾜﾕｽ😳❤
前にパスタ麺を重曹使って
中華麺風を作ってましたね。
インスタント麺でも使えるとは…
家でも業務スーパーで売ってるスープのついてこない１４個入りのノンフライ麺を使って冷やし中華とか油麺を楽しんでます。
便利ですよね。
主に鍋用にですが２キロ入りの真っ直ぐなソーメンや冷や麦の様な乾麺のラーメンがあって煮てから少々時間がたっても伸びにくいので愛用してます。
焼肉の締めなんかはその麺っを茹でて胡麻油かラー油を絡めて準備しておいて残りの野菜と肉と一緒に炒めて焼肉タレとお好み焼きソースで味付けしてます。
次に業務スーパーに買い出しに行かれる方にはオススメします。ノンフライの方は丼に入れてお湯入れるだけでもカップ麺と変わらない便利さなのでラーマンスープの素を合わせて購入しておくのもオススメします。粉末の塩ラーメンスープがバターの風味が効いててチーズ乗っけると・・・・・・
その長ねぎの切り方いいですね!
韓国のビビンククスみたいに
コチュジャンと酢と砂糖と ごま油と胡麻で作っても さっぱりして 美味しそうですね。
コチュジャンは 中華料理のですか？韓国のですか？
なんか 昔 酢を入れて茹でても シコシコ加減が増すとテレビで観たような…。
韓国のインスタントラーメンの方が 麺は シコシコしてるから 冷やし麺には 良いかもですね🙄
私は重曹とか使わず、短めに麺茹でてレンチンしてる。
なんかの番組でやってたカップ焼きそばの麺をもちもちにする要領だけど以外と万能。
千切りってこういうイントネーションだったのかあ
鶏肉はどの位の量の重曹水に浸けるんですかー？
やっぱり、袋麺ではサッポロ一番が一番好きですね(聞かれてない
ほかの乾麺にも重曹茹でるの応用可能なんですかね？( ´•ω•` )
はじめまして
袋麺をストレートにラーメンとして作る場合は、
麺だけ重曹の入ったお湯で別茹でということでしょうか。
流行の重曹は優れものです。
小麦食品にはすこぶる反応があるようです。らーめん、ソーメンで試してみました。
間違いなく生麺風になります。
鶏肉も重曹水に付けておくと柔らかくなるという「かっちゃんねる」さんの意見は正しいと思います。
袋ラーメンを重曹水で茹でる時、乾燥ワカメを入れたら、ワカメがトロトロになってしまいました。
澱粉とタンパク質、海藻では違う反応を示すと考えられます。
料理は化学、科学だというのがよく分かるお湯への「重曹」添加です。
理屈じゃなく、家庭で出来る実験です。
何の危険もありません。
お湯が沸騰して泡が吹きあがるだけです。
その時は火を弱めれば収まります。
美味しそう、まねしてみます(*^^*)
かっちゃんすげぇ
せっかく発想はいいのにさ、なんで手袋なんかするの？？？気持ち悪いよ。
インスタント麺も一工夫で変身しちゃうんですね✨凄い❗
ガッテンガッテンガッテン
後からカン水を足すってことが
・インスタント袋麺の粉スープは残ることがあったので捨ててましたが，湯でたもやしに使える。他にも使えないか考えます。
・重曹入れただけで麺の色が違いますね。薬局行ってきます。