【吉野七宝実】水切りヨーグルトとサーモン、クラッシュアボカドのオープンサンド

【吉野七宝実】水切りヨーグルトとサーモン、クラッシュアボカドのオープンサンド

【2020年8月14日公開】
今回はしほみんに、『水切りヨーグルトとサーモンサンドとクラッシュアボカドのオープンサンド』を作ってもらいました♪ヨーグルトでお手軽に作れるフレッシュチーズの作り方も紹介します。ちょっとしたブランチにもおすすめです。

▷水切りヨーグルトとサーモンサンド＜材料（2人前）＞
・プレーンヨーグルト…400g
・ディル…2本
・ニンニク…1/2片
・白ワイン…大さじ1
・塩…小さじ1/2

▷サーモンサンド＜材料（2人前）＞
・イングリッシュマフィン…１個
・上記の水切りヨーグルト
・スモークサーモン…6〜8枚
・ピンクペッパー…適量

▷クラッシュアボカドサンド＜材料（2人前）＞
・イングリッシュマフィン…１個
・アボカド…1/2個
・ニンニク…1/2片
・オリーブオイル…大さじ１
・レモン…1/4個分
・レッドチリフレーク（またはチリパウダー）…適量
・岩塩…適量

▷副菜：ズッキーニラペ＜材料（2人前）＞
・ズッキーニ…1/2本
・お酢…大さじ1
・塩…2つまみ
・クミンシード…小さじ1/2

〜ポイント〜
①ヨーグルトの水切り
そのまま水切りにしても良いですが、ハーブや白ワインを混ぜて水切りすると味がついたフレッシュチーズのようになります
②（ズッキーニのラペ）馴染ませるタイミング
ピーラーで薄くスライスしているので味が馴染みやすく、出す10分前くらいに和えましょう

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