【郷土料理】山口県の瓦そば～麺をぱりぱりにするコツと瓦そばの「めんつゆ」の作り方紹介
山口県の郷土料理の１つ、瓦そば。
家庭で簡単にできるパリパリ麺のコツと
共に、作り方を紹介します。
■プロフィル
フードプロデューサー 平山友美（ひらやまともみ）
主に地域食品の企画開発から販売支援までトータルにサポートする会社です。
■ホームページ
㈱平山友美フードトータルプランニング
https://ft-planning.co.jp/
■Facebookページ「平山友美さん」
https://www.facebook.com/ftplanning
■Instagram
平山友美（美味しいものと盛り付け）
「tomomi_hirayama0803」
■著書
「おうちでつくる絶品広島ごはん」本分社
「おうちごはんレシピ」シリーズ1～6巻
#郷土料理 #ご当地グルメ #瓦そば