【飯テロ】ガーリックステーキライス
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【材料】
（ステーキ）
ステーキ肉・・・1枚（150g）
塩こしょう・・・適量
サラダ油・・・大さじ2
（ガーリックライス）
にんにく・・・3片
ごはん・・・200g
醬油・・・小さじ2
塩こしょう・・・適量
バター・・・5g
（ソース）
醤油・・・小さじ2
みりん・・・小さじ2
バター・・・5g
砂糖・・・小さじ1/2
【作り方】
①ステーキ肉は焼く30分から1時間前に冷蔵庫から出しておく。
②にんにくの2片は薄切りに1片はみじん切りにしておく。
③フライパンに油を入れてにんにくの薄切りをきつね色になるまで焼いて、にんにくチップを作る。
④にんにくチップを取り出したらそのまま肉を焼く。片面1分30秒ずつ焼く。
④両面焼けたらアルミホイルに包んで休ませておく。
⑤同じフライパンににんにくのみじん切りを入れて、香りが立つまで炒める。
⑥ごはんを入れて炒めながらほぐす。
⑦塩こしょうと醤油で味付けをしたら、バターを入れて全体に混ぜ合わせ取り出しておく。
⑧同じフライパンにソースの材料を入れて少し煮詰める。
⑧お皿にガーリックライスを盛って、上にカットしたステーキを乗せにんにくチップを散らしたらソースをかけて完成。
【コツ・ポイント】
ステーキは焼いていたら反って来るので、フライ返しなどで軽く押さえつけながら焼くと均等に焼けます。
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