【酒呑がたどりついた最強ポテトサラダ】#shorts #レシピ

［アンチョビオニオンマッシュポテト］

⚪︎材料
じゃがいも・・3個
アンチョビフィレ・・3本
玉ねぎ　　・・1/4個

オリーブオイル・・大さじ1

バジル　　・・2枚(乾燥バジルでもOK)
フライドオニオン・・適量

(a)
バター：10g
塩：小さじ1/2
胡椒　：適当

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⚪︎作り方⚪︎

①じゃがいもの皮を剥いたら、耐熱容器に入れ
電子レンジで10分チン　※500wの場合

②フライパンにオリーブオイルを入れて、アンチョビと薄切りスライスした玉ねぎを入れて、じっくり弱火でとろけるまで炒めます。

③ ①のじゃがいもをつぶして、②と(a)を入れて
よーく混ぜる

④バジルを手でちぎり、③へ入れてさっくり混ぜる

⑤お皿へ盛り付けたら、フライドオニオンをパラパラとのせる

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◻︎ポイント◻︎
・アンチョビオニオンは弱火でとろけるまで
　じっくりと炒める　
※アンチョビフィレはヘラでトントンしながら
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