Let’s Make Korean Spicy Braised Chicken Stew! 🍗🍲🌶️(Cómo hacer Estofado de Pollo Picante Coreano)

Let’s Make Korean Spicy Braised Chicken Stew! 🍗🍲🌶️(Dakbokkeumtang)
Cómo hacer Estofado de Pollo Picante Coreano(Dakbokkeumtang)
韓国のダッポックムタン (ピリ辛鶏肉の煮込み) の作り方

1️⃣ Prepare the chicken: Wash the chicken thoroughly, blanch it in boiling water for 2–3 minutes, then rinse to remove impurities.
Preparar el pollo: Lava bien el pollo, escáldalo en agua hirviendo durante 2-3 minutos y enjuágalo para eliminar impurezas.
鶏肉の下準備: 鶏肉をよく洗い、沸騰したお湯で2〜3分湯通しし、不純物を取り除くためにすすぐ。

2️⃣ Prepare ingredients: Cut potatoes and carrots into large chunks. Slice onions, green onions, and chili peppers into bite-sized pieces.
Preparar los ingredientes: Corta las papas y las zanahorias en trozos grandes. Corta la cebolla, la cebolla verde y los chiles en trozos pequeños.
材料の準備: じゃがいもとにんじんを大きめに切る。玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子を食べやすい大きさに切る。

3️⃣ Boil the chicken: Put the chicken and water in a pot and bring to a boil over high heat.
Hervir el pollo: Pon el pollo y el agua en una olla y deja que hierva a fuego alto.
鶏肉を煮る: 鍋に鶏肉と水を入れ、強火で沸騰させる。

4️⃣ Add seasoning: Add the seasoning sauce and boil for 10 minutes.
Añadir el condimento: Agrega la salsa de condimentos y cocina por 10 minutos.
調味料を加える: 調味ダレを加え、10分間煮る。

5️⃣ Add vegetables: Add potatoes and carrots, then simmer for another 15 minutes.
Añadir las verduras: Agrega las papas y las zanahorias, luego cocina a fuego lento durante 15 minutos más.
野菜を追加: じゃがいもとにんじんを加え、さらに15分間煮込む。

6️⃣ Final touch: Add onions, green onions, and chili peppers, then cook for 5 more minutes. Done!
Toque final: Agrega la cebolla, la cebolla verde y los chiles, y cocina por 5 minutos más. ¡Listo!
仕上げ: 玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子を加え、さらに5分煮込んで完成！

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⭐️Secret Seasoning Sauce Recipe⭐️
Receta Secreta de Salsa Sazonadora
秘伝の調味ダレレシピ

Gochugaru (Korean chili powder) 2 tbsp + Gochujang (Korean chili paste) 1 tbsp + Soy sauce 5 tbsp + Minced garlic 1 tbsp + Sugar 1 tbsp + Oligosaccharide syrup 1 tbsp + Black pepper (a pinch)
Chile en polvo coreano (Gochugaru) 2 cucharadas + Pasta de chile coreano (Gochujang) 1 cucharada + Salsa de soja 5 cucharadas + Ajo picado 1 cucharada + Azúcar 1 cucharada + Jarabe de oligosacáridos 1 cucharada + Pimienta negra (una pizca)
韓国産唐辛子粉 (コチュカル) 大さじ2 + 韓国産唐辛子ペースト (コチュジャン) 大さじ1 + 醤油大さじ5 + みじん切りニンニク大さじ1 + 砂糖大さじ1 + オリゴ糖シロップ大さじ1 + 黒コショウ (少々)