漫画家が教える 脱稿めし #1　弘兼憲史氏の場合　まぐろの中落ち

漫画家が教える 脱稿めし #1　弘兼憲史氏の場合　まぐろの中落ち

「モーニング」35周年企画漫画
『漫画家が教える脱稿めし』とのコラボ第１弾。
弘兼憲史氏が締め切りあけに食べる至福のごはんは
まぐろの中落ちをシンプルにわさびじょうゆで。
今回はその中落ちを使って、
日本酒によく合うつまみを作ってみました。
コチュジャンの甘辛い味つけに
香味野菜のさわやかさが利いた一品です！

まぐろの韓国風香味あえ

材料
まぐろの中落ち……100g
A
　ごま油……大さじ1
　しょうゆ……大さじ1
　コチュジャン……大さじ1/2
みょうが（小口切り）……1個
大葉（みじん切り）……3枚
白ごま……小さじ1

作り方
１．中落ちを2cm角に切る。
２．ボウルに１、Aを入れ、あえる。
３．２にみょうが、大葉、白ごまを加え、よくあえれば出来上がり！

レシピ / もりたとしこ

「モーニング」2017年6号　1月6日発売！

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