常備菜【秋野菜たっぷり】作り置き7品｜秋の吹き寄せ｜みそ入りコロッケ｜（ストウブで作る）大学芋風さつまいも｜ひじきのマリネ風サラダ｜キクラゲ入りがんもどき｜豚ロースの甘酒味噌漬け｜大根とにんじんの塩麹

常備菜【秋野菜たっぷり】作り置き7品｜秋の吹き寄せ｜みそ入りコロッケ｜（ストウブで作る）大学芋風さつまいも｜ひじきのマリネ風サラダ｜キクラゲ入りがんもどき｜豚ロースの甘酒味噌漬け｜大根とにんじんの塩麹

コスモスが秋風に揺れる季節となりました。
いつもご視聴ありがとうございます。

今回は、秋をテーマに秋野菜を多く使った常備菜を7品紹介します。
気になったレシピがあれば、ぜひお試しください。

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秋は、紅葉が綺麗で涼しく活動しやすい時期ですので
ぜひランニングやウォーキングなどで、体を強くしていきましょう。

冬に負けない体作りは、今からの運動で間に合います！！

【目次】
00:00オープニング 　秋の発見
01:05下準備
02:11①秋の吹き寄せ
04:36②みそ入りコロッケ
06:09③大学芋風さつまいも
07:20④キクラゲ入りがんもどき
08:57⑤ひじきのマリネ風サラダ
09:55⑥大根とにんじんの塩麹
10:21⑦豚ロースの甘酒味噌漬け　

＃常備菜＃秋野菜＃作り置き

秋の吹き寄せ
【材料】
・むきえび・・・１５０g
・かまぼこ・・・　４cmくらい
・里芋・・・４個
・カボチャ・・・1/4
・にんじん・・・１個
・蓮根・・・１節
・オクラ・・・５本
・しめじ・・・１袋
（煮汁）
・出し汁・・・６カップ
・酒・・・大さじ４
・薄口醤油・・・大さじ３
・みりん・・・大さじ２

キクラゲ入りがんもどき　
【材料】
・木綿豆腐・・・１丁
・キクラゲ・・・５枚
・にんじん・・・20g(1/4くらい）
（調味料）
・出汁・・・50cc
・酒・・・大さじ１
・塩・・・小さじ1/2

・揚げ油・・・適量

生姜と醤油をかけると尚美味しい！

みそ入りコロッケ　
【材料】
・豚肉・・・150g
・玉ねぎ・・・1/2
・ジャガイモ・・・４個
・にんにく・・・１かけ（微塵切り）
（調味料）
・みりん・・・大さじ１
・味噌・・・大さじ１

（ストウブ鍋で作る）
大学芋風さつまいも
【材料】
・さつまいも・・・3本（水１００cc)弱
・バター・・・３０g
（調味料）
・きび砂糖・・・大さじ２
・醤油・・・大さじ１

ひじきのマリネ風サラダ
【材料】
・芽ひじき・・・８g
（酒、醤油、出汁・・・各大さじ１）
・玉ねぎ・・・1/2
・パプリカ・・・1/2
・きゅうり・・・1本
・サラダ豆・・・１袋
・ハム・・・４枚
（調味料）
・まろやかな出汁の効いた酢・・・大さじ２
・オリーブオイル・・・大さじ２
　（動画はエクストラバージンオイル使用）
・砂糖・・・小さじ２
・粒マスタード・・・小さじ1/2

豚ロースの甘酒味噌漬け　
【材料】
・豚ロース・・・３枚
・味噌・・・大さじ２
・甘酒・・・大さじ２

（パプリカ、ジャガイモ、蓮根など）

大根とにんじんの塩麹
【材料】
・大根・・・1本
・にんじん・・・1/4
・塩麹・・・適量

草食系家族のスローライフより