タレも絶品！つくねをフライパンで美味しく仕上げるコツと作り方

タレも絶品！つくねをフライパンで美味しく仕上げるコツと作り方

フライパンでプロ級の味になるつくねの作り方を紹介です。タレも簡単で本格味になる美味しいタレで、つくねも下味がしっかりとついていてジューシーに仕上がるようになっています。冷めても美味しいので作り置きにもおすすめです。おつまみには最高の一品で、作り方も簡単です。

タレ以外に塩とコショウだけで焼くのもおすすめです！

（材料）
鶏もも挽肉・90ｇ
豚挽肉・・・50g
干し椎茸・・2ｇ（スライス）

（下味）
塩麹・・・・小さじ半分
砂糖・・・・小さじ半分
胡椒・・・・小さじ1/3
片栗粉・・・小さじ1半
醤油・・・・3滴
おろし生姜・小さじ1/3
白味噌・・・小さじ半分
長芋・・・・10g
パン粉・・・5g

（タレ）
醤油・・・・・40cc
赤ワイン・・・20cc
みりん・・・・20cc
砂糖・・・・・大さじ3
鶏ガラの素・・小さじ半分
昆布の素・・・小さじ1/3
白胡椒・・・・1/4
おろしにんにく少々
コーヒー粉・・小さじ1/3

【簡単動画】
焼き物おつまみレシピ集

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