【低糖質】なのに深いコクとトマトの素材を生かしたバターチキンカレー！概要欄にレシピあり！

【低糖質】なのに深いコクとトマトの素材を生かしたバターチキンカレー！概要欄にレシピあり！

～バターチキンカレー～
市販のルーも小麦粉も使っていない低糖質なカレーです
糖質制限中やダイエット中、糖尿病の方におすすめです

一人分・・・・150g　(白米なし)
糖質量・・・・8.4g

～材料～(9～10皿分)
半分の量にする場合は調味料をすべて半量にする
漬け込みチキン用
　鶏もも肉　　２枚
　にんにく　　大1
　しょうが　　大1
　ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ　200g
　(豆乳グルトだとなお糖質量を抑えられます)
　カレー粉　　大3

水に浸す
　ｶｼｭｰﾅｯﾂ　　50g
　水　　　　100cc

煮込み
　玉ねぎ　　1個
　トマト　　1個
　トマト缶　2缶
　バター　　40g
　　 40g(香り付け用)
　豆乳　　　200cc
　固形ｺﾝｿﾒ　2個(顆粒なら大1)
　砂糖又はｴﾘｽﾘﾄｰﾙ　大1

～作り方～
①ｶｼｭｰﾅｯﾂは30分、水に浸しておく

②鶏もも肉は一口大に切り漬け込みチキン用の
　調味料をすべて入れてよく揉み込んで30分程置く

③浸しておいたｶｼｭｰﾅｯﾂをﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰなどでﾐﾙｸ状にしておく

④玉ねぎは薄くスライス

⑤鍋にﾊﾞﾀｰを熱し玉ねぎをあめ色になるまで炒める

⑥湯むきﾄﾏﾄ(皮が気にならない方はそのまま)を入れ、
　ﾄﾏﾄがくたくたになるまで弱火で炒めたらトマト缶
　と豆乳、ﾐﾙｸ状のｶｼｭｰﾅｯﾂを入れ弱火で20～30分煮込む

⑦30分ほど煮込んだらｺﾝｿﾒと漬け込みチキンを入れて10分ほど煮込む

⑧香り付けのﾊﾞﾀｰと砂糖(ｴﾘｽﾘﾄｰﾙ)を入れて、再び沸騰したら
　できあがりです　　
　あれば仕上げにｶﾞﾗﾑﾏｻﾗを入れると本格的な香りに仕上がります

アメブロでもお料理やお弁当などの情報発信をしておりますので
よろしければ訪問してください。
https://ameblo.jp/chikochanz/