【ゆっくり解説】里芋の栄養について解説！
今回は秋に収穫され毎年芋煮会の主役として食べられている里芋の栄養について解説します。
里芋はジャガイモやサツマイモと比べるとマイナーな芋ですがたまには食べてください！ねっとりネバネバしてとても美味しいです。
【目次】
00:00 冒頭
00:38 里芋について
06:08 里芋の歴史
06:55 里芋の栄養
10:02 里芋選び方・保存方法
10:58 いもいも芋煮会！
この動画の茶番パートをまとめたチャンネルを開設しました。ぜひ見に来てね！
https://www.youtube.com/channel/UCWKnxrDX7dcjJZ0k9EHeCUw
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#ゆっくり解説 #里芋 #健康 #栄養
20件のコメント
投稿お疲れ様です😇
今回は里芋ですか🙄タロイモの仲間ってのは初めて聞きました🙄台湾ではスイーツとしても食べられてるんですね？
しかし里芋って葉っぱも食えるんですね？何か戦国時代の足軽とかがいわゆるレーションで芋の茎の味噌漬け食ってたって聞いたことありますがアレって里芋の茎なんですかね🤔
そう言えば里芋って言やお袋が良く里芋の煮付け作ってましたね😇俺的にはお袋の味ベスト３に入りますね😇
後学生時代福島に住んでたんですが東北地方では有名な「芋煮会」では味噌ベースの汁に里芋が入ってたのが印象的でした😇
エンディングにも出てましたがやっぱ里芋と言えば「芋煮会」ですかね😇
次の投稿も楽しみに待ってます😇😇😇
里芋を使った料理といえば「けんちん汁」が一番思い出深いかな
野菜の旨みが身体に染み渡るんよ…
里芋の茎を干したものを芋がらと言って
山形の納豆汁になくてはならない具材です。お湯で戻して使います。
ねっとりホクホク美味しいね！
剥いたらピンクがかってたり、
中心に黒い点々だらけなのは
食べない方がいいんですかね？
最後の霊夢カワイイ(ﾉ≧▽≦)ﾉ
手描きですか？！💓💓
たけのこ軍団クーデター起こしてたのに参加してるの(((*≧艸≦)w
おからについて解説して欲しいです！
里芋には，赤芽と白芽があるよね。
赤芽の方が，ねっとりしてるよね。
里芋は素揚げしてカリッとさせたり、潰して練ってぷりっとさせたりと食感を楽しめます。
また里芋の茎として食べられているものはそれ用に栽培されている物もあり、京都では料亭料理ではわりと基本的な季節の野菜ですね。
里芋、大好きだな～
居酒屋で小さめの里芋を野菜と炒めた料理食べた時には感激した！
生里芋は皮を剥くのが嫌で、業務スーパーで冷凍を煮物にしている。
クリームシチューを里芋で作ってスープジャーに入れるだけ。鶏むね、ブロッコリーも入れれば腹持ちもよく最高の弁当だな。
収録時間1234、ステキ🎵
里芋の煮っころがしとか良いよね
里芋の葉でつくった甘酸っぱい冷えた煮物が美味しかった。
味噌を使ってた気がするが、作ってくれた祖母はもう１０年前に死んだのでレシピは追いようがない。
冬が来る前に芋煮会で消費するぞー
2021年、今年も里芋をつくりました。石川早生(白)と赤芽大吉(赤)この二種類で70~80kgぐらい採れたのでホッとしてます、種芋の準備も終わり後は来年まで種芋が元気でいてくれればと思ってます。😊
里芋味噌汁は一番好きです。
子供の頃は里芋苦手だったけど
今は好きになった
Marisaさん霊夢樣。貴女樣を料理教室講師に迎えれたい
皮剥くのが面倒、口が痒くなる、レシピが少ない。
どう見てもジャガイモに劣るのでは？
サムネの霊夢変じゃないか？