【お弁当】ひじきの肉団子弁当【簡単4品おかず】

こんにちは、oideyo kitchenです😊
今日はお弁当メニュー「ひじきの肉だんご弁当」を紹介します♪

はんぺん入りでふわっふわの肉団子です。
食物繊維やミネラル、カルシウムが豊富なひじき！
子供にも食べてもらいたい食材です。
ひじきが苦手でもこれなら子供も大喜び♪

■材料（お弁当1人分＋作り置き肉団子）
【肉団子20個分】
・鶏挽肉：300g
・はんぺん：1枚
・ひじき水煮：50g
・うずらの卵：1個
・しょう油：小さじ1
・砂糖（花見糖）：小さじ1
・チューブしょうが：2センチくらい
・みそ：大さじ1

【卵焼き】
・卵：1個
・だしつゆ：少々

【きんぴら】
・にんじん：小1本
・じゃがいも：小1本
・ごま油：少々
・みりん：大さじ1
・白だし：小さじ1
・しょう油：小さじ1
・砂糖（花見糖）：ふたつまみ

・ピーマン：1個
・白だし：少々
・かつおぶし：少々

■所要時間
約40分

※分量はとっても大まかなので、お好みで調整してみてください。

#お弁当