【卵をふわとろにするには？絶品親子丼のコツをプロが解説】｜#クラシル #shorts
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25件のコメント
言葉がまた上品なんよなぁ
鶏肉って完全に火を通さないとダメだけど完全に火が通った直後に仕上げたくていつも苦労する。この見極め真似したい
あくのすくい方って上からで良いのか
シャバシャバだとちょっとおいしくないよね！
とろみつけるの邪道だと思ってた
次からマネしよう
三つ葉あるとホントいいよな！あいついるだけで一気にお店の雰囲気になるから好き。香りもいいしね
ジューシーじゃなくてじゅ〜しぃなのが、和食っぽくて良い
タイミング絶妙だなあ
ちょうど晩飯時だったので作りました
いつもはたまねぎで作るんですが、こっちの方が好きです
その発想なかったな
親子丼に片栗粉？
要ります？
えええ、唐揚げとかは見たことあるけど、冷たい水
から始める親子丼の作り方は、初めて見ました。
ちょっと手間がかかるけど、試してみる価値は
ありますね…
シャバシャバになっちゃうの、水溶き片栗粉で防げるのか！いいこと知った！
片栗粉？って思ったけど
中華丼や天津飯が美味しいのは分かる。
あんかけカツ丼は正しかった
親子丼がまずくなる原因が鶏肉に火を通しすぎて固くなることと、米がべちゃっとすることだけど、これなら完璧だ
面白いよな、料理って
無駄がなくスムーズで分かりやすい～👏はい出来上がり親子丼召し上がれ～👍️
そうそう！片栗でとろみをつけるのが良いんだよねぇ！だけどこういうのを職場のお局様方に言うと何言ってんの？頭おかしいんじゃないの？みたいな顔するからホント腹立つ、自分の常識に無いことを年下が言うと完全否定してくるから大っ嫌い！
このレシピは難易度高すぎて私には作れないです。
ベクトルがどこに向かっているのかが全く見えない。
さじ加減が解らないのです。
ネギとシイタケ入りのとろみ親子丼はとても現代的なレシピだと思います。
表面が透明に光ってるところがたまらん🎉
水溶き片栗粉か！なるほど！
冷たいときから入れていく……んだ。
沸かしてから入れてた。
瞬間に固める感じ(旨味を閉じ込める)がして…。
もう私の夜ご飯この叔父様が作って欲しい。毎日スキップしながら家帰るレベル
親子丼に三つ葉を最初に入れた人、天才だと思う。
こんな丁寧に作れば美味いでしょうな。