【減塩レシピ】春菊の白和え
POINT! /
春菊が持つ香りとシャキシャキとした食感を活用！
すりごまをたっぷり加えてコク・旨味・風味をプラス！
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「春菊の白和え」
⚫︎材料 (2人分)
・春菊 1/2袋(100g)
(ほうれん草も可)
・にんじん 40g
・豆腐 1/2丁(150g)
・砂糖 小さじ1
・白味噌 小さじ1
・白すりごま 大さじ1
⚫︎手順
① 春菊を5cm幅、にんじんは千切りにする。耐熱容器にカットした野菜を入れ、ラップして電子レンジで600w2分半加熱後、粗熱をとっておく。
② 豆腐はキッチンペーパーにくるみ、レンジで600w2分加熱する。
③ ボウルに豆腐、砂糖を入れ滑らかになるまで混ぜ、白味噌、白すりごまを加えて混ぜる。
④ ③を①に入れ、さっと混ぜ合わせる。皿に持って完成。
減塩はなぜ大事？
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