【鶏ひき肉レシピ】コスパ最高「鶏だんごもやしスープ」

【鶏ひき肉レシピ】コスパ最高「鶏だんごもやしスープ」

⌚タイムスタンプ⌚
00:00 オープニング
00:17 材料紹介
00:42 鍋紹介と下準備
01:20 団子づくり
06:24 鍋に肉団子落としいれる
08:33 味付け
09:26 ピーマン、もやし入れる
13:46 完成　試食

「鶏だんごもやしスープ」＊動画で実際に使用したレシピ

（４～５人分｜３０分）
材料：
鶏もも挽肉・・・３５０ｇ
白ねぎ・・・1/2本
もやし・・・２袋　４００ｇ程度
ピーマン・・・２個
油揚げ・・・２枚

A
　しょうゆ・・・大さじ１
　しょうが・・・１かけ＊すりおろし
　卵・・・１個
　こしょう・・・少々
　ごま油・・・大さじ１
　＋
　米粉・・・大さじ４

B
　水・・・１５００ｍｌ
　出汁昆布・・・１枚
　干ししいたけ・・・１枚
　酒・・・１００ｍｌ

薄口しょうゆ・・・大さじ４
こしょう・・・少々
塩・・・小さじ1/2

作り方：
１・鍋にBを入れて火にかけ沸騰させる。白ねぎはみじん切り。もやしはさっと水洗いする。ピーマンは縦半分に切り薄切り。油揚げは水洗いして小さく切る。

２・ボウルに鶏ひき肉と白ねぎをいれてAの米粉以外を加えて混ぜてから米粉加えて練る。

３・沸騰した鍋に２の鶏だんごの種をスプーンを濡らしてすくって落とし入れる。団子に火が通ってきたら、もやし、ピーマン、油揚げを加えて、薄口しょうゆ、こしょうを加えて蓋をして煮る。干ししいたけとりだして軸をきり薄切りにして鍋にもどす。味見しながら、塩を加えて、火が通ったら出来上がり。

他におススメの具：きのこ類、厚揚げ、くずきり、春雨

アト辛大人味：ラー油

子手伝い：鶏だんご混ぜる

■滝村雅晴　プロフィール

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