【お料理】豚の生姜焼きを作ります
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いくみです
ご視聴ありがとうございます
■ レシピ ■
・豚肩ロース 300g
・玉ねぎ 1個
・生姜 たっぷり
・お醤油 大さじ3
・お酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・片栗粉 適宜
・サラダ油 適宜
①おろし生姜、お醤油、お酒、みりん、はちみつを混ぜておきます
②豚肩ロースの両面に片栗粉を薄くまぶします
③フライパンでサラダ油で玉ねぎを炒めたら一旦取りだし、そのままのフライパンで豚肩ロースに焼き色をつけます
④③に玉ねぎを戻し①を入れて全体をからませたらできあがり！
※玉ねぎの甘みがあるから調味料での甘さは控えめにしています
※小麦粉がなくて片栗粉をまぶしたけれど少しねちょっとした仕上がりになるのでやっぱり小麦粉がいいです
※豚肉はジュ～って音がするくらいの温度で焼きましょう、中途半端に低い温度だとおにくの水分が逃げてパサパサになっちゃいます（動画は失敗例です）
■ BGM ■
調子の良い鍛冶屋（作曲：ヘンデル）
http://andotowa.quu.cc/
フリー音源をお借りしています
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