みぞれ雑炊【もっと知ってほしいがんと栄養のことレシピ集】
もっと知ってほしいがんと栄養のことレシピ集
「みぞれ雑炊」
提供：神奈川県立がんセンター 栄養管理科
大根にはアミラーゼという消化酵素が豊富に含まれ、食物の消化を助け、胃腸の働きを整えてくれます。
薬膳的効果として、体内の余分な熱を取ったり、肺を潤す作用もあるので、風邪の熱や喉の痛み、痰、咳の改善に良いと言われています。
対象の症状：下痢 口内炎 消化器術後 胃の不快感 食欲不振
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