【シンプルイズベスト】『コロッケ』：バター醤油でコクうま！我が家の定番コロッケ

【シンプルイズベスト】『コロッケ』：バター醤油でコクうま！我が家の定番コロッケ

こんにちは、ぴーらーです！
今回は我が家の『定番コロッケ』を記録！シンプルでうまい、基本のレシピ☆愛猫の福様も登場！長生きしてくれ～

☆チャプターリスト☆
00:19　材料
00:22　下ごしらえ
01:43　福様
04:18　揚げる
05:02　完成

☆材　料☆
【食　材】—————————————-
じゃがいも・・・・・700～800ｇくらい
たまねぎ・・・・・・1個（150～200ｇくらい）
挽肉・・・・・・・・100ｇくらい
※動画は牛豚合い挽きだが、牛100％も良き
150ｇくらい入れてもOK

パン粉・・・・・・・適量

【バッター液】
卵・・・・・・・・・1個
小麦粉・・・・・・・大さじ4
水・・・・・・・・・大さじ2

【調味料】—————————————-
バター・・・・・・・8～10ｇ
醤油・・・・・・・・大さじ1/2くらい
塩コショウ・・・・・2つまみくらい
鶏がらスープの素・・大さじ1/2くらい
サラダ油・・・・・・中さじ1くらい

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☆下ごしらえ☆
じゃがいも・・・・・ひと口大にカットし水にさらす
⇒10分後、600Wで10分レンチン
※動画はシリコンスチーマーだが、耐熱の容器にラップでOK

たまねぎ・・・・・・みじん切り

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☆作り方☆
①中火：サラダ油→たまねぎを飴色になるまで炒め（約20分以上）
端によけて挽肉を炒め、色が変わったらたまねぎと合わせる
②バター、醤油を入れて炒め
塩コショウ、鶏がらスープの素を入れて炒める
③【火を止めて】レンチンしたじゃがいも投入、潰す
④好みの形・大きさに成形、粗熱をとる
⇒冷蔵で冷やすのも良き
⑤衣を付け、10分程放置し衣を馴染ませてから揚げて完成

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#コロッケ #揚げ物 #じゃがいも #作り置き

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