保存版！プロが教える技！副菜に迷ったらコレ【ほうれん草と人参の胡麻和え】

保存版！プロが教える技！副菜に迷ったらコレ【ほうれん草と人参の胡麻和え】

今回はほうれん草と人参の胡麻和えの作り方です。
基本の料理シリーズ！胡麻和えの作り方です！
ほうれん草の洗い方から茹で方も丁寧にご紹介しています。

人参をプラスすることで食べ応えや彩りもアップ！
作り置きおかずとしても、お弁当のおかずとしても重宝します！

簡単レシピとなっているので、ぜひ作ってみてください。

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材料＆調味料＊2人前
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■材料
・ほうれん草…1杷
・人参…100g

■調味料
・すりごま…大さじ2
・ごま油…大さじ1
・醤油…大さじ1
・めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1
・ごま…適量

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作り方
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01.人参を千切りにする
02.ほうれん草はしっかりと洗い根元を水に浸けておく
03.鍋にお湯を沸かし塩を入れる
04.ほうれん草は根元を20秒入れ、全部入れて20秒茹でる
茹で上がったら色止めする
05.人参を1分ほど茹でザルにあける
06.ほうれん草はギュッと水気を絞り食べやすい大きさにカットする
07.ペーパーで水気を拭き取った人参とほうれん草、調味料を混ぜ合わせる
08.お皿に盛りつけて完成です

■ポイント
・材料の水気はしっかりと取ることで、味がボケずに美味しく召し上がれます。

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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

このチャンネルでは
10分で作れるカンタンな料理を紹介しています

めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
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