丸ごとトマトの炊き込みごはん：和風編【まい姉さんのきまぐれおうちごはん】梅昆布茶｜塩昆布
簡単なのに本格的
材料を入れて炊くだけ、炊飯器でもできちゃう超簡単レシピです。
洋風編はこちら▼
—– recipe —–
材料（2人分）
・お米……1合
・水……180cc
・トマト……1個
・梅干し……1〜2個
・塩昆布……大さじ2くらい
・梅昆布茶（粉末）……2g
・のり、大葉、しらす、ごまなどトッピングはお好みで！
作り方
1.お米を研いでザルに上げておく。トマトはヘタを取っておく。
※時間があれば30分くらい浸水するとよりふっくらと仕上がります
2.鍋に米、水、梅昆布茶を入れ、全体を軽く混ぜる。トマト、梅干し、塩昆布を入れて蓋をし、強火で加熱する。
3.沸騰したら弱火にし、10分加熱する。
4.火を消して、そのまま10分蒸らす。
5.トマトを崩しながら全体をよく混ぜて完成。
※炊飯器でももちろんOK！水分量は、炊飯器のメモリに合わせてください。
※梅干しは1個だとバランスよく仕上がり、2個入れるとしっかりと梅の存在感を感じられます。梅干し好きな方は、ぜひ2個入れてみてください。
※梅昆布茶は、昆布茶やほんだしでもOKです！塩昆布から旨みがでるので、どれもなければ入れなくても可。
※水分量や火加減等は、使うお鍋に合わせて調整してください。
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