セロリ、キャベツ、しめじのオイル蒸しを作るよ。
水を入れずに、キャベツの水分で煮込みます。
オリーブオイルとニンニクとセロリとバジルで、とっても香りのいい煮物になりますよ。
セロリなんかないわ〜でもオッケー。
キャベツと玉ねぎと塩麹だけでもめっちゃ甘みが出て、
シンプルなだけに優しいお味でございます。
無水鍋じゃなかったら、お酒か、水か、お洒落に白ワインを入れて蒸し煮にしてください。
野菜だけだと油分がなく、冬なんかは乾燥して肌もカサカサしやすいので、野菜だけの煮物の時は油を入れたりします。気分でね。
これに鮭をのせて蒸し煮にしてもめっちゃおいしいよ!もちろんお肉も合うし、もっと手軽にしたかったら、ツナ缶でも!
アレンジ自在です。
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