焼肉のタレで簡単、韓国海苔巻き、キンパ☆ごま油の香りで食が進む！太巻きが簡単にきれいに巻ける、行楽、お弁当に♪
具沢山でごま油の香りが食欲をそそる韓国海苔巻き、キンパ。家での食事だけでなく、お弁当や行楽のお供にも便利。お酒のつまみにもなります♪
太巻きは、一見難しそうですがコツがわかれば大丈夫です！
【材料】2本
温かいご飯 1合（約350g）
A 塩 小さじ1/4
A ごま油 大さじ1/2
A いりごま 大さじ1/2
牛こま切れ肉 100g
焼肉のたれ 大さじ2
ごま油 小さじ1
きゅうり 1/3本
たくあん 30g
白菜キムチ 50g
焼き海苔 全2枚
マヨネーズ 適量
そのままかお好みで醤油をつけていただく。
【作り方】
1. ボールにご飯とAを入れ、しゃもじで切るようによく混ぜ合わせる。
2. きゅうりと、たくあんは細切りに、牛肉は1〜2cm幅に切る。
3. フライパンにごま油小さじ1を入れ中火で熱し、牛肉をひろげて入れ、焼肉のたれを加え中火で炒める。
4. 肉に火が通りタレの汁気がなくなるまで炒めたら、取り出し粗熱をとる。
5. 巻き簾に海苔をおき、1のご飯を半分(1本分)のせる。海苔の向こう側を4cmあけて、しゃもじでご飯を平らに広げる。
6. ご飯の中央に、具材を半量(1本分)ずつ両端から1cmあけて横一列に、焼肉、マヨネーズ、キムチ、たくあん、きゅうりの順に置いていく。
7. きゅうりを抑えながら手前から向こう側に海苔の余白を残して巻き両手で握り、再度余白まで巻き握って形を整える、
8. 巻き終わりを下にして皿にのせ、5分ほどたって海苔が馴染んだら、包丁で食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付け完成。
【目次】
0:00 ご飯に味付け
0:31 具材の準備
1:23 キンパ（太巻き）の巻き方
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