サバ缶で作る簡単！サバカレー

サバ缶で作る簡単！サバカレー

サバの缶詰を使って作る、簡単サバカレーです。
スパイスと秋の味覚きのこをふんだんに使って、心も身体も元気になりましょう！

サバのカレー　＜4人分＞

材料

 サバ缶・・・１〜2個（水煮）

野菜
 ししとう・・・3本（輪切り）
 生姜・・・・・1片（細切り）
 玉ねぎ・・・大１個（みじん切り）
 トマト・・・・中2個（サイコロ切り）

★ 辛いのがお好きな方は、ししとうの代わりに青とうがらしでもOKです。　

香りのスパイス

 クミンシード・・・小さじ1/2

味のスパイス
 ターメリックパウダー・・・小さじ1/2
 コリアンダーパウダー・・・小さじ１
 チリパウダー・・・小さじ1/2
　　
飾り付け
 コリアンダーの葉・・・少々（お好みで）
 レモン・・・一切れ（お好みで）

その他
 油・・・大さじ１
 塩・・・適量

作り方

1. フライパンに油をひいて温まったらクミンを入れる。
2. ニンニクを加えてこんがりするまで弱火で炒める。
3. 玉ねぎを加えて飴色になるまで炒める。
4. ししとう、生姜、を加える。

5. 味のスパイス（ターメリックパウダー、チリパウダー、
　　コリアンダーパウダー）を加えて炒める。

6. トマトを加えて潰すように炒める。

7. 鯖を加える（汁も入れる）

8. 水１００ml、塩を加えて蓋をして３～４分煮たら出来上がり！

★ お好みでレモン汁、コリアンダー（パクチー）の葉を加えても良い。
★ お好みでココナッツミルク100ml,レモン汁（大さじ１）、
　　砂糖（大さじ１）加えても良い。