包丁・まな板いらず！30分で一汁三菜晩ごはん

包丁・まな板いらず！30分で一汁三菜晩ごはん

＜レシピ＞
◎冷しゃぶサラダ(2人前)
＝材料＝
・豚ロース薄切り肉…15枚
・オクラ…3〜4本
・ミニトマト…3〜4個
・水菜…適量
・大根…1/4本
・ポン酢…適量
・塩…ひとつまみ

＝作り方＝
1.鍋にたっぷりの水をいれて火にかける
　沸騰する直前に火を止め、
　豚肉を手で広げながら余熱で茹でる
　※余熱で茹でるのが豚肉を柔らかくするコツ！

2.よく洗った大根を皮ごとすりおろす
※皮ごと擦った方が栄養満点！
　円を描くようにすりおろすと美味しくなる
　直線的にすりおろすと辛みが出てしまいます。

3.よく洗って食べやすい大きさに切った水菜を
　お皿に敷く。豚肉を盛り付け、
　塩で板摺りしたオクラを輪切りにして散らし、
　大根おろしをのせてポン酢をかけて完成

◎きゅうりとキムチの塩昆布和え(2人前)
＝材料＝
・きゅうり……1〜2本
・キムチ……好きなだけ
・ごま油……大さじ1
・塩昆布……ひとつかみ
・いりごま……好きなだけ
・塩……少々

＝作り方＝
1. きゅうりを麺棒で叩き、手でちぎる。
　塩を揉み込み10分ほど置いて余分な水分を出す。
2. キッチンペーパーなどでキュウリから出た
　水分をしっかり絞り取る
3.キムチ・ごま油・塩昆布・いりごまを
　入れて和えて完成 .

◎カボチャとベーコンのコンソメマヨ炒め(2人前)
＝材料＝
・冷凍カボチャ……5切れ
・ベーコン…薄切り4〜5枚
・マヨネーズ……大さじ1
・コンソメ……小さじ1

＝作り方＝
1. 冷凍カボチャをレンジで解凍し、水気をふきとる
2.フライパンに細く切ったベーコンを入れてカリカリに焼く
3.解凍したカボチャとマヨネーズ とコンソメを加え
軽く炒めて完成

◎ナスのユッケ

◎ワカメと油揚げの味噌汁(2人前)
＝材料＝
・乾燥わかめ……1つかみ
・油揚げ……1枚
・水……400ml
・顆粒だし……小さじ2
・味噌……大さじ1.5〜2弱

＝作り方＝
1. 鍋に水と顆粒だしを入れて火にかける。
2. 細く切った油揚げに熱湯をかけて湯引きする
3.鍋に乾燥わかめと油揚げを入れ火にかける
4.味噌を溶かして完成

※調味料は目分量なのでお好みで調整してね！

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