鶏手羽揚げのチリしょうゆソース

鶏手羽揚げのチリしょうゆソース

鶏手羽先を使って美味しいビールの進む１品です。
揚げたての鶏手羽先をしょうゆとチリソースで作るニンニク風味のたれに絡めて絶品おつまみです！

【鶏手羽揚げのチリしょうゆソース】
材料　８～１０本分

鶏手羽先　８～１０本

塩、胡椒　適量
片栗粉　約５０ｇ
揚げ油　適量

白胡麻　大さじ１
粗挽き黒胡椒　（仕上げ用）適量
レモン、パクチー（オプショナル）適量

たれ（Ａ）
しょうゆ　大さじ３
スイートチリソース　大さじ３
ニンニク摩り下ろし　少々

作り方
１、（動画では鶏手羽元と鶏手羽先を分ける作業をしています。イギリスではこのような形で売っていることも多いのです。使うのは今日は鶏手羽先です。８～１０本後準備ください。）

２、鶏手羽先全体に塩、胡椒をしてしっかり手で揉み込む。

３、３を片栗粉でしっかりまぶす。

４、材料Ａをボウルに入れてあわせタレを作る。

５、中温に熱した手羽先を揚げ油で揚げていく。

６、５を菜箸で取り出し、４の中にくぐらせ絡ませる。

７、皿に並べて、胡麻、粗挽き黒胡椒を振り、レモンのくし切り、パクチーを添えて完成。

【蜂蜜の白ワインレモンドリンク】

材料（分量は好みに合わせてどうぞ～～♪）
蜂蜜
白ワイン
氷
レモン
オレンジ

作り方
１、グラスに蜂蜜と白ワインを入れ、良くかき混ぜる。
２、１の中にレモン、オレンジの絞り汁を加え、氷をたっぷりいれ、良くかき混ぜて完成。