【簡単おつまみ】茶碗蒸し（カニ茶碗蒸し）　 #shorts

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茶碗蒸し（カニ茶碗蒸し）

卵は溶いたらザルでこす。こした卵液は今回140gだったので、ダシ汁はその約2.5倍（今回は約350cc）必要。
和風だしは、だしの素をお湯で溶き、あとは350ccになるよう水で調整（溶き卵と混ぜる時、熱々のダシ汁だと卵が固まっちゃうので、ぬるめに）塩気が足りなそうなら、お好みで塩を足して下さいませ。
しめじは下味を付けたいので、麺つゆを振りかけ軽くレンチン。
具材を入れて、そっと卵液を流し込む。

我が家は手っ取り早くレンジで加熱。
必ず１個ずつ！
500wで30秒加熱したら一度レンジの扉を開け、また500wで30秒、ふちの辺りがフツフツして来たら取り出してみて。一気に60秒かけるとボコボコしちゃいます。
カップを揺らし、フルフルしていたらOK😋
続けて次のカップも加熱していくと1個めより早く火が通るので、500wを20秒くらいからふちの辺りがフツフツしてくるかも。なので、レンジ庫内の様子を見ながら、10秒ずつなど、調整してみて下さい。
※それぞれレンジの性能もあるでしょうから、何とかうまく加熱時間を調整して下さい🙇‍♀️

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