【まるで鰻丼！】簡単で超絶品！なすの蒲焼き丼の作り方！100円以下で作れる激安レシピ
驚くほどの美味しさ！大量のごはんをペロリと食べることができる料理、それが「茄子の蒲焼き」です。
普通の茄子が、この焼き方で香ばしくてとても美味しいものに変身！
この方法なら、茄子の柔らかい食感が最大限に引き立ちます。
調味料は簡単、砂糖、みりん、醤油で蒲焼き味！
この茄子の蒲焼きがあれば、ご飯を3杯はあっという間に食べられること間違いなし！
夏の収穫量が多い、茄子を大量消費するのにも良いですよ。
手軽で豊かな味わい、茄子の蒲焼き。
今晩のメニューにお試しくださいね。
茄子の新たな美味しさを発見すること間違いなしです！
【材料】
なす 1本（大きめ）
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
片栗粉 適量
油 適量
【作り方】
1）ナスはヘタを取り、ラップに包んで600wのレンジで3分加熱。（ナスの大きさによって加熱時間は調整。）
2）ナスは半分に開き、切り込みを入れて、片栗粉を両面にまぶす。
3）フライパンに油をひき、実の方から焼く。
4）焼き目が付いたらひっくり返して皮目も焼く。
5）焼き目が付いたら砂糖、みりん、醤油を入れて煮詰めて完成。
ポイント・注意点
好みの大きさにカットしてお好みで丼のご飯に乗せたらナスの蒲焼丼になります。
ナスをレンジで加熱する際、熱いので火傷をしないようにしてくださいね。
ナスは皮がついていた方がウナギっぽく見えますし、焼くときに崩れにくいです。
片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすいですよ。
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