もやしナムル 作り方 | もやしナムル冷菜 / 無限もやし / やみつきもやし
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[もやしナムル材料]
もやし 250g, 塩 少々, きゅうり 2/3本, パプリカ 1/4, カニカマ 60g, 胡麻 少々
[昆布出汁材料]
水 200ml, 昆布 2枚
[味付け材料]
からし 大さじ1, 梅シロップ 大さじ1, ニンニク 小さじ1, 醤油 大さじ0.5, 砂糖 大さじ1, りんご酢 大さじ2
[作り方]
0:00 料理スタート
0:02 昆布だしを取る
0:09 沸騰したら火を消し、2-3分後に昆布を取り出す
0:13 昆布だしにもやしと塩を入れて3分間茹でる
0:27 茹でたもやしを少し冷やす
0:36 きゅうりの外側を切り取り、千切りにする
0:49 塩を少し入れて1-2分間漬ける
0:56 パプリカを細く千切りにする
1:00 カニカマを手でちぎる
1:08 漬けたきゅうりの水分を取る
1:12 ソース材料を入れる
1:26 ソース材料をよく混ぜる
1:41 ソースに野菜とカニカマを入れて、優しく和える
2:03 甘酸っぱい「もやしナムル」 完成