【漬物作り12年の集大成】コリンキーとセロリの浅漬け｜ポリポリ歯ごたえ

【漬物作り12年の集大成】コリンキーとセロリの浅漬け｜ポリポリ歯ごたえ

「漬物は作品です」丁寧に作ることで、必ず料理は美味しくなります。ポリポリの歯ごたえがたまらない、コリンキーとセロリの浅漬けをご紹介します。
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▼材料
・コリンキー：1/2本
・セロリ：1本
・砂糖：小さじ1杯
・お酢：小さじ1杯
・塩：小さじ1/2
・水：大さじ３杯
・だしの素：小さじ1/2
・昆布、かつお節：少々
▼作り方
１．コリンキーの種とワタをとりきれいに洗う
２．皮付きのまま２、３ミリに切る
３．セロリの筋を取り３、４センチに切る
４．ポリ袋に入れ調味料を合わせ軽く揉む
５．冷蔵庫に一晩寝かせて完成！
▼ポイント
・コリンキーは硬いので気を付けてください
・セロリの筋を丁寧に取る
・コリンキーは硬いので注意してください。
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Facebookページ：https://www.facebook.com/inakasobakaw…
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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