【台湾レシピ】塩豆漿(シェントウジャン)台湾風とろとろ豆乳スープ～　【朝食メニュー】

【台湾レシピ】塩豆漿(シェントウジャン)台湾風とろとろ豆乳スープ～　【朝食メニュー】

台湾の朝食には欠かせない絶対的メニュー！
それが【塩豆漿(シェントウジャン)】豆乳に酢を入れて、おぼろのように固めたとろとろスープは朝の目覚めにピッタリなんです。具材もたっぷりで栄養満点☆

材料　(2人分)
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(a)
・無調整豆乳 ４００ｍｌ
・しょうゆ 小さじ１
・塩　砂糖 各少々

ゴマ油 少々
酢(お好みで黒酢でも) 大さじ１・１／３

＜トッピング＞ 各適宜
ザーサイ
青ネギ(小口切り)
桜エビ
パクチー(ざく切り)
ラー油
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作り方
①鍋に(a)を合わせて火にかけます。
②沸騰直前まで温めて香りづけにゴマ油を加えます。
③器に酢を入れ、熱々の②を注ぎます。
④お好みでトッピングをのせます。

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