プロが教えるお手軽ワインのおつまみ！パプリカの甘さ際立つペペロナータ！ワインと相性抜群なレシピ！！

プロが教えるお手軽ワインのおつまみ！パプリカの甘さ際立つペペロナータ！ワインと相性抜群なレシピ！！

ペペロナータとはパプリカや玉ねぎを炒め煮にした料理でイタリアでは定番のパプリカを使った料理ですが、今回はワインのおつまみになる様により簡単に作ったレシピです！
丁寧に直火で焼いたパプリカの甘さはワインとの相性抜群です！！

【材料】１〜２人前
・赤パプリカ　　　　　１個
・黄パプリカ　　　　　１個
・ニンニク　　　　　　１かけ
・アンチョビ　　　　　５g
・ケッパー　　　　　　５g
・ブラックオリーブ　　１５g
・グリーンオリーブ　　１５g
・バジル　　　　　　　６g
・塩　　　　　　　　 少々
・黒胡椒　　　　　　 少々
・グラナパダーノ　　　少々
・オリーブオイル　　　大さじ２

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#パプリカ#オリーブ#ペペロナータ

@シェフ／ソムリエのしぶキッチン