春菊と鶏むね肉のわさび和えvol,37【簡単だけど手抜きじゃない】たがやマン★cooking
これからの季節、春菊が美味しいですよね！
春菊を使いました簡単な和え物です。
★★材料★★
鶏むね肉 1/2枚
春菊 1把
わさび 5ℊ
しょうゆ 20㏄
酒 10㏄
みりん 20㏄
こんぶ
※たれは冷めてからわさびを入れてください！
※鶏肉は強火で沸騰しましたら灰汁が浮いてきますので
灰汁を取って弱火で火をいれますと澄んだスープがとれます！
逆に強火でぐらぐらしますと白い白湯になりますよ！
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