辛くない！白麻婆豆腐
今週の主菜は、『辛くない！白麻婆豆腐』です🎐
辛いのが苦手だけど麻婆豆腐が食べたい！というときはありませんか？
家族で辛さの好みが違うときにもおすすめの一品です。
【レシピポイント】
・牛乳を使ったマイルドな塩麻婆豆腐で、お子さんや辛いものが苦手な方におすすめな一品です。
・辛いものが好きな方は唐辛子、豆板醤、ラー油をかけてお楽しみいただけます。
・麻婆豆腐の豆腐は水抜きをしてあげると美味しく仕上がります。通常は2,30分ほどかかりますが、電子レンジで加熱すると時短(2,3分ほど)になります。
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◆調理時間
15分
◆材料【2～3人分】
木綿豆腐：200g
鶏ひき肉：100ｇ
長ネギ：1/4本
ごま油：小さじ2
おろし生姜：小さじ2
水溶き片栗粉：大さじ2
白ごま：適量
唐辛子、ラー油：お好みで
(A)
鶏がらスープの素：小さじ2
牛乳：50cc
水：200cc
塩：適量
◆手順
①豆腐は水気を切り、キッチンペーパーで包みんで耐熱皿にのせ、レンジ600Wで1分半加熱してさいの目に切っておく。長ネギはみじん切りにしておく。
②フライパンにごま油を引き、おろし生姜、長ネギ、鶏ひき肉を入れて炒める。
③(A)を入れて味を整えたら煮込み、豆腐を加えて軽く加熱しする。火を止めてから水溶き片栗粉を入れ、再び加熱してとろみを付ける。
④器に盛り付け、白ごまを振りかけて完成です。