豚バラでこってり＆ガツンと！ スナップえんどうと豚バラの中華炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
スナップえんどう・・・60g
豚肉(バラ肉)・・・180g
サラダ油・・・小さじ2
にんじん・・・30g
A: 料理酒・・・小さじ1
A: 醤油・・・小さじ1
A: 片栗粉・・・小さじ1
B: 醤油・・・小さじ2
B: 甜麺醤・・・小さじ2
B: 料理酒・・・大さじ1
B: 砂糖・・・小さじ1
【手順】
(1) スナップえんどうはヘタとスジを取る。
(2) にんじんは皮を剥いて1cm幅に縦に切り、さらに薄切りにする。
(3) 豚バラ肉は一口大に切る。
(4) ボウルに3とAを入れて混ぜ合わせ、下味をつける。
(5) 別のボウルに合わせBの材料を混ぜ合わせる。
(6) フライパンにサラダ油を熱し、4を加えて中火で炒める。
(7) 肉の色が変わったら1と2を加えてさっと炒め、5を加えて炒め合わせたら完成。
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