簡単韓国料理！黒く光るゆで豚ポッサムと本格コッチョリキムチのレシピ！色の秘訣はこれです。
今回は無性にお肉が食べたくなったので韓国料理ポッサム（ゆで豚）と
本格的なコッチョリキムチの作り方を紹介したいと思います。
ポッサムはキムチの他サンチュや白菜に巻いて食べても美味しいですよ。
もしよかったら、試してみてください。
韓国式茹で豚（ポッサム）のレシピ
豚肉ブロック：1200g
玉ねぎ：1個（皮付き）
ねぎのひげ：あったら
ニンニク：適量
ねぎ青い部分：適量
黒砂糖：大さじ１
ブラックコーヒー：300ml
コーラ：500ml
醤油：200ml
塩に付けないコッチョリキムチのレシピ
長ネギ：100g
玉ねぎ：100g
大根：400g
リンゴジュース：200ml
海老塩辛：大さじ1/2
魚醤（ミョルチエキス）：200ml
味の素：大さじ１
ニューシュガー：小さじ1（砂糖でも良いです）
唐辛子の粉：200ml
ニンニク：大さじ２
白菜：適量
水あめ：適量（和える時に入れるとソースが絡みやすく色がてかります）
またねぎや、人参、ニラ、ごま油やごま等お好みで入れてみてください。
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1件のコメント
いろんなコッチョリのヤンニョムがあるんだなぁと思いました。どうしてニューシュガー(体に悪いイメージのものでも選んでいるので)を使うのか知りたいです。