高野豆腐ハムカツ［1個分215kcal］［中濱良太郎先生］
高野豆腐は絞りすぎないようにしましょう。
◇材料(4個分)
高野豆腐 …2枚
ロースハム …2枚
スライスチーズ…2枚
和風だし汁 …400ml
塩・こしょう …適量
小麦粉 …適量
溶き卵 …1個分
パン粉 …適量
揚げ油 …適量
お好みソース …大さじ2
◇作り方
1) 高野豆腐はだし汁で戻し、水分を絞る。高野豆腐を半分に切り、厚みの半分のところに切り込みを入れる。
2) (1)に適当な大きさに切ったハムチーズをはさみ、全体に塩・こしょうをする。
3) (2)に小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶし、180度の油でこんがりと揚げる。
4) 器に(3)を盛り、お好みソースをかける。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2021年10月11日(月)OA
https://kry.co.jp/recipe/