【超ヘルシー】夏野菜の冷や汁｜暑い夏にいただく、涼ごはん｜

【超ヘルシー】夏野菜の冷や汁｜暑い夏にいただく、涼ごはん｜

こんにちは！
今回のワンルームキッチンは、「夏野菜の冷や汁」です。
本格的に暑くなってきましたね。
食欲もなくなりがちなこの季節、冷や汁がとってもおすすめです！
魚も野菜も入っていて栄養バランスが良いうえに、サラサラっと食べられちゃいますよ。
今回野菜はズッキーニやオクラ、茄子などを使用しましたが、お好きな野菜で作って頂いて大丈夫です！トマトを入れても酸味がプラスされて美味しいかも♪
ぜひ作ってみてくださいね！

材料（二人分）

鯵の干物　 一尾
豆腐　　 半丁
ズッキーニ　 半分
茄子（小） 一個
オクラ　 三つ
茗荷　 一つ
大葉　 三枚
すり胡麻　 大さじ一
味噌　　 大さじ一
水　　　　　　200cc
だしの素　小さじ二分の一

※今回のＢＧＭは私、前田シエラ作詞作曲の「故郷の夏」という曲です。