【韓国文化】安く美味しくて栄養たっぷりコンナムルクク「豆もやしスープ」韓国料理レシピ
今日は、本当に簡単でからくない、2つのクク！
『カムジャケランクク』と『コンナムルクク』を紹介したいと思います。
『クク』というのは、汁とかスープという意味です。
韓国語は、パッチムと言って、日本語にある音と、ない音があって、
カタカナ表記に無理がありますが、かわいく『くく』で表現しました。
では、早速作ってみましょう！
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『カムジャケランクク』材料（２人分）
감자(カムジャ）じゃがいも １個
계란(ケラン）卵 ２個
玉ねぎ １/2 個
長ねぎ 1/3 本
水 700㎖
塩 大さじ １/2
ミョルチ エクチョ 大さじ１
こしょう 適量
薄かったら、醤油をいれて調節してください。
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≪作り方≫
１．初めにじゃがいもを食べやすい大きさに切って
700㎖の水で煮ます。
２．玉ねぎは、薄切り、長ネギは、輪切りに切っておきます。
３. 卵は、といておきます。
４．じゃがいもが煮えたら、味付けします
塩大さじ １/2、ミョルチ エクチョ大さじ１を入れて、
胡椒も入れましょう
実は、私は、真鯛のだしじおを小さじ一杯入れています。
このだしは、本当にいい味がでるんですよ！
このだしじおは、日本にしかないと思います
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5. あらかじめ、といておいた卵をいれます。
卵がふわふわするように、煮立っている時にいれます
6. 初めに切っておいた長ネギを入れます。
火を止めて、出来上がりです！
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『コンナムルクク』4人分
豆もやし 300g
水 約2ℓ
長ネギ 約 1/2本（40g）
にんじん 少々（彩り）
おろしにんにく 大さじ1（20g）
塩 大さじ1（10g）
薄口醤油 大さじ1 と 1/2
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1.豆もやしは,、洗って水気を切っておきます
2.長ネギ、にんじんは、薄く切っておきます
3. 鍋に水を入れて沸騰したら、豆もやし、薄口醤油、
おろしにんにく、塩を入れて強火で煮ます
* 好みに合わせて薄口醤油の量を調節してみてください。
4. 沸騰してきたら、中火にして約5分煮た後、
長ネギを入れて1分位煮込みます
完成です！
#韓国食文化#豆もやしスープ#コンナムルクク