キヌアで♪エスニックサラダ パリパリカップのせ ~パーティー料理としてもオススメ~
キヌアを使って夏にオススメのエスニックサラダを作りませんか?
キヌアの炊き方からお伝えします。
栄養満点のスーパーフード!
ぜひお試しを♪
【キヌアを炊く材料】
キヌア(乾燥)…1/2カップ
水…200ml
塩…少々
【サラダの材料】
炊いたキヌア…上記の半分の量
ミニトマト(1/4に切る)…12個
きゅうり(角切り)…40g
紫玉ねぎ(みじん切り)…30g
ブラックオリーブ(輪切り)…3個
ミント…12枚
春巻きの皮(大きいサイズ)…3枚(1枚を4等分に切る)
【ドレッシングの材料】
ナンプラー(または白醤油など)…大さじ1/2
レモン果汁…小さじ1
ごま油…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
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