【本格キムチレシピ】レタスのキムチ作り方｜もう市販のキムチは食べられぬ！
【保存版】漬物歴４０年伝統の激うまキムチレシピ。レタスとサンチェを使った簡単で本当に美味しいキムチレタスの作り方を伝授します。キムチ（漬物）も下処理が大切なんです。もう市販のキムチは食べられない！？
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▼おすすめキムチの素
１．カルディキムチの素
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３．ユウキ キムチの素
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▼材料
リーフレタス
サンチェ ：500g（合計）
塩 ：大さじ2
キムチの素 ：220g
乾燥エビ ：10g
だし昆布 ：適量
剣先するめ ：適量
みりん ：大さじ2
酒 ：小さじ1
醤油 ：大さじ1
▼ポイント
レタスは手でちぎる
芯の部分も使用する
塩で揉み水で洗いしっかり塩を取り除く
軽く絞ったレタスを再度キッチンペーパーで絞る
昆布＆するめはキムチと相性バッチリ
空気をしっかり抜けば１年間冷凍保存可能
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▼関連動画
【保存版】きゅうりのキューちゃん作り方
【超簡単】春キャベツの浅漬け作り方
【簡単５分】きゅうりのわさび漬け作り方
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Twitter：https://twitter.com/inakasobakh
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地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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28件のコメント
僕もロマンを感じました。みんなも感じたよな？
こんにちは、レタスキムチ今まで思いつきませんでした！良いですね、作ってみますね。
料理は作品、ロマンと仰る川原さんはとても素敵な方ですね。その考え方に同感です。
お家ご飯が多いなかお漬け物の配信は、とてもたすかります🥰👍❣️材料も手に入りやすい物ばかりなので😄作ってみたいと思います❣️素敵な動画をありがとうございます🙏🙏(人*´∀｀)｡*ﾟ+💞❣️
作ったことあるけど、しっばいしてました、かわはらさんは、いつも、ながもちするほうほうおしえてくれて、ありがとう
家庭ように、かんがえてくれて、やさしさが、わかります
川原さんのレタスのキムチ漬け。仕事がきっちりやし、ほんとにすごいです。見てて、ポイントがあり、わかりやすいし愛を感じます。やってみます。自分で作るとうれしいですよね。川原さんご飯がすすむわー。田植えも終わった田んぼに、カエルちゃん🐸の合唱聞こえていいですね。行きたいなぁ❤️❤❤
レタスのキムチ⁉️早くカルディ行かなきゃ💨
📝求め続ける心とロマン😍🎵
ありがとーございました😊
今日も美味しそうな物を紹介して下さってありがとうございます😊
独り暮らしだからお漬物だけが増えていく！！！
まず、、レタス乾燥ってのは、どうやるんだ。
調べてみたけど、中々見つからなかったぁぁ泣
かなり勉強になりました！
めーーちゃくちゃうまそう
料理は作品…ロマン…。素敵な言葉❤️
はじめまして、やはり料理に対して理想以上のものですね☺️そうめんレシピは素晴らしい料理になりました😃独身男性ですけど作り方を分かりやすく教えてくださいますからまだまだ未熟ですけど、自分自身で作った料理がこんなに美味しいとは思いませんでした。
❤️ Oba-chan's Kimchi 美味しそう🤤
レタス、サンチェなど葉物を干すとは室内干しでしょうか？天日干しまで必要ですか？塩揉みするのでパリパリまでする必要ないかと思いますが。
サンチェは、巨人の守護神😂もしくは、稲中前野のペット😂
私は毎年、冬に白菜でキムチを作っています。
そのときのキムチヤンニョムがのこっていますので、作ってみます。
とても美味しそうでした。ロメインレタスを家庭菜園で栽培していますので
それで作ってみます。私もスルメイカはキムチヤンニョムに入れています。
これを入れると一味、違います。細切りのものをハサミで2，3cmにカットして入れています。
早速作りました。これは仕込んでからどのくらいで食べられますか。
白菜キムチだと一週間後くらいになるのですが・・・。
するめが馴染むまで、一週間くらいでしょうか。
美味しそう。母がよく言っていた、レタスは金気を嫌う、っていう言葉を思い出しました。昔は料理番組でもよく聞いたような気がしますけど☺️
美味しそう
っつうか同じ県だったんですね(笑)
10kmチョイしか離れてないのに
知らなかった🍜(ーー;)💧
日本の伝統料理のレシピになぜkimchiレシピがありますか？ キムチは韓国伝統料理です。キムチでもないこの食べ物にどうしてkimchiの名前を使うんですか？ kimchi(キムチ)は醗酵食品で、これは醗酵作用がありますか。 1年以上保管できますか。
レタスの芯捨ててました😓
美味しそうです〜 🤤
すごく分かりやすいですね
レタスでキムチなんて しりませんでした～😆作りたくなる漬けものでした💙
レタスで、キムチ、これば、見せていただきます。🙆
アミエビ塩辛は入れないのですね。
川原さんの過去のレシピがいいものたくさんありますね。
キムチレタスも娘のリクエストで作りましたが大成功です！
美味しかったのでキムチチゲにしてみましたが、それも良かったです！