ライブクッキング元料理人パパの90分で作る今日の晩ご飯 vol.3

元和食料理人主夫の晩ご飯作りのライブ配信です。
90分でご飯、汁物、主菜、副菜を簡単な解説を交えながら作ります。
献立は和食を中心として季節感を取り入れた料理にする予定です。

今回だけ献立を予告します。
恵方巻、赤出汁、他

料理人ならではのテクニックやレシピが出てきたり、思わぬハプニングなどがあるかも…。
お楽しみに！！

いつもご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching !!

【動画内で使っている材料のご紹介】
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※いただいた紹介料は次回動画の食材費とさせていただきます。
※醤油、砂糖に関しては特にこだわりなく安いものを使っているので紹介を割愛します。

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白味噌（白味噌雑煮や玉味噌などに）
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かんずり（新潟県上越地方の香辛料。雪の上に干した唐辛子を柚子、麹とともに発酵させたものです。味噌と合わせたりポン酢の薬味としても美味しいです。）
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真昆布
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かつお節
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赤酒（煮物に入れるとふっくらと柔らかい仕上がりになります。）
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八丁味噌（玉味噌、赤出汁、茄子田楽などに）
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粟麩
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