【夏野菜が美味しい〜！】簡単！本格キーマカレー！【栄養士レシピ】

【夏野菜が美味しい〜！】簡単！本格キーマカレー！【栄養士レシピ】

[音楽] 今日はみな子です今日は夏に食べたい本格キーマカレー 夏野菜添えを作っていきたいとおもいます [音楽] まずターメリックライスの材料はお米 ターメリックパウダー顆粒コンソメバターお水です そしてキーマカレーの材料は合挽き肉玉ねぎしょうがにんにくホールトマト缶 顆粒コンソメスライスチーズ砂糖塩こしょうオリーブオイル そしてスパイスと そしてクミンコリアンダーカルダモンターメリック レッドペッパーを使います添える野菜としてカボチャ赤パプリカオクラ揚げる油も使い ます まずターメリックライスを作っていきます お米を研いでい炊飯器の3合の目盛りまでお水を入れたらコンソメ ターメリックパウダーバターを加えます 軽く混ぜたらあとはエア9枚と同じようにスイッチを入れて炊飯していきます ん はい次にキーマカレー作っていきますにんにくは皮を抜いてみじん切りにします 今回はみじん切り気を使っていくんですが包丁でみじん切りにしてももちろん大丈夫 です 生姜も同じように彼はを抜いてみじん切りにしていきます a 玉ねぎもハワー向いて a 同じように みじん切り器でみじん切りにしていきます そしたらスパイスを合わせておきますキーマカレーは区民とコリアンダーを多めに 入れると美味しくなるそうなのでそういう感じの調合にしていますターメリックは ターメリックライスにも入れているので少なめの量にしています フライパンにオリーブオイルを引いて生姜とニンニクを炒めていきますそこに合いびき 肉を入れてよく炒めていきます お肉が炒まってきたら玉ねぎのみじん切りも加えて炒めていきます 先ほど調合したスパイスも加えてよく混ぜながら炒めていきます そしてお砂糖も加えてさらに炒めます ホールトマト缶を加えてつぶしながら混ぜます カットトマト缶でもいいんですがホールトマト缶の方がより酸味が少なくて奄美が多く て美味しくなります で顆粒コンソメを加えます さらに煮込んでいきます [音楽] スライスチーズを2枚加えて溶けるまでよく混ぜていきます スライスチーズを入れることでトマトの酸味がまろやかになったりと国がさらに増して いきます 最後味見をしてからさが足りなければレッドペッパーを加えたり塩コショウで味を調え ます 吹いてそ la 夏野菜を切っていきます パプリカは食べやすい大きさにこんなか j 長細い漢字の形に切っていきます かぼちゃは3ミリ幅ぐらいにスライスしていきますかぼちゃ硬いので指を切らないよう に注意しながら切ってい いきます オクラは軽く塩でこすって周りの以外はを取りつつ 包丁で下手の黒い部分を取り除きます 切った野菜はクッキングペーパーで包んで水気を取っておきます てあげていきます油を温めてまずかぼちゃを素揚げしていきます油の量はそんなに多く なくてもこれぐらいで裏返したりしながら上げていきます かぼちゃの皮が固いので革の目も良くしを通していきます 僕らも素揚げしていきます オクラも ai 裏返したりポロポロ転がしたりしつつ 彼は全体にやブラが市場たるようにしていきます パプリカも素揚げしていきます パプリカは去っ投稿油年をするような感じで asat あげれば大丈夫です [音楽] ターメリックライスが炊けたら全体的に味が均等になるようにふんわりと混ぜていき ます てあとは作ったものを盛り付ければ完成です不安を使って丸くご飯をのせたらキーマ カレーと a 素揚げした野菜を添えたら夏に食べたいスパ 美味しい亡き今彼の完成です 作り方自体は簡単ですが本格的な味でとっても美味しいです 黄色と赤と緑の夏野菜を使うことで見た目もカラフルになっていいかなと思います スパイスの強豪の仕方で香りも味も変わってくるので自分好みの香りと味にスパイスを 調合するのも楽しいかなと思います 何かの参考になれば嬉しいですでは本日もご視聴ありがとうございました よかったらチャンネル登録といいねボタンもよろしくお願いしますばいばーい [音楽] ん me があった 持っています me ええええええ [音楽]

材料（約３人分）

＜ターメリックライス＞
米　３合
ターメリックパウダー 小さじ２分の１
顆粒コンソメ　5g
バター　15g
水　炊飯器の３合目盛りまで

＜キーマカレー＞
合挽肉　300g
玉ねぎ　大１個
生姜　10g
にんにく　２〜３片
ホールトマト缶　１缶
顆粒コンソメ　５g
スライスチーズ　２枚
砂糖 大さじ１　塩胡椒　少々
オリーブオイル　大さじ１
スパイス
・クミン　大さじ１と２分の１
・コリアンダー　大さじ１
・カルダモン　小さじ１
・ターメリック　小さじ３分の１
・レッドペッパー　小さじ３分の１
（調合が面倒であればカレー粉でよし）

＜添える野菜＞
かぼちゃ　８分の１個　
赤パプリカ　２分の１個
オクラ　３本
揚げ油　適量

スパイスの調合はこちらのサイトを参考にしました！↓
SB
https://www.sbfoods.co.jp/brand/special/spice6_curry/?utm_source=overture&utm_medium=cpc&utm_campaign=spice02&yclid=YSS.1000008786.EAIaIQobChMI2Mzk3_6v6gIVk6qWCh3GUQbsEAAYASAAEgIzUPD_BwE

【プロ直伝】基本のキーマカレーの作り方。スパイス5つで本格派の味！

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#夏野菜#簡単#カレー