【レシピ・作り置き・主菜】ご飯が進み過ぎる！こってり黒酢の照り焼きチキン

【レシピ・作り置き・主菜】ご飯が進み過ぎる！こってり黒酢の照り焼きチキン

作り置きもできて、温め直すだけで
お弁当のおかずやおつまみができると嬉しいですよね。

今日はご飯が進み過ぎる、
コク旨照り焼きチキンレシピのご紹介です。

いつもの照り焼きチキンのタレは甘辛い味付けですが、
今回はコクを出す為にオイスターソースを使いました。
これだけで、奥深い味わいでご飯が進み過ぎる味付になりました。

そして今回は焼き時間を短縮する為、
鶏もも肉を小さめに切ります。
ひとくちサイズなので食べやすくなっているのも嬉しいところ。
ぜひ！お試し下さいね。

【こってり黒酢の照り焼きチキン】
〈材料・2人分〉
鶏もも肉 1枚(約280g)
塩こしょう 各少量
薄力粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
★黒酢・水・酒・みりん・醤油 各大さじ1
★オイスターソース 小さじ2
★にんにく(すりおろし) 小さじ1

〈作り方・調理時間〉
①鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、
余分な脂や筋などを取り除きひと口サイズに切り、塩こしょうをして揉み込む。

②茶こしに入れた薄力粉を、鶏もも肉の両面にふりかける。

③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
鶏もも肉の皮目を下にして並べ焼き色がついたら裏返し、弱火で2分焼く。

④フライパンに出た脂をキッチンペーパーで拭き取り、
★を加え中火から強火でフライパンをゆすりながら照りが出るまで煮詰める。

〈コツ・ポイント〉
・鶏もも肉の皮目は、こんがり焼き色がつくまで火加減に気を付けながらじっくり焼いて下さいね。

〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

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