【はちみつ入り手作りソースで味わう】和風ハンバーグはちみつオニオンソース【西澤養蜂場】

【はちみつ入り手作りソースで味わう】和風ハンバーグはちみつオニオンソース【西澤養蜂場】

▶︎今回のレシピで使用したはちみつ
【青森産りんごはちみつ】
https://www.hachibeikan-shop.jp/view/category/ct345?utm_source=youtube&utm_medium=movie&utm_campaign=240927

【レシピページ】

和風ハンバーグはちみつオニオンソース

手作りソースが肉の旨みを引き立てる！
お子様にも大人気の家庭料理の定番ハンバーグです♪

▶︎材料（2人分）
＜ハンバーグ＞
・合い挽き肉 300g
・玉ねぎ 1/2個
・卵 1個
・牛乳 大さじ2
・塩コショウ 少々
・パン粉 50g

＜ソース＞
・玉ねぎ 1/2個
・しょうが（チューブ） 適量
・にんにく（チューブ） 5g
★酒 大さじ2
★みりん 大さじ2
★しょうゆ 大さじ3
★青森産りんごはちみつ 小さじ2

▶︎作り方
0:00　オープニング
0:08　材料一覧
0:16　①玉ねぎをみじん切りにする
0:29　②みじん切りにした玉ねぎ、ひき肉、卵、牛乳、塩コショウ、パン粉を混ぜ合わせる
1:06　③タネを2等分にして、ハンバーグを成形する
1:24　④フライパンに油をひき、ハンバーグを焼く
2:07　⑤ソース用の玉ねぎをみじん切りにする
2:19　⑥ハンバーグを焼いたフライパンに玉ねぎ、しょうが、にんにくを入れ炒める
2:45　⑦玉ねぎに火が通ったら、酒、しょうゆ、青森産りんごはちみつを入れ煮詰める
3:17　⑧ハンバーグをお皿にもりつけ、ソースをかけて完成！

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▶︎青森産りんごはちみつの特徴
ほんのりと甘酸っぱい、爽やかな味わいが特徴のりんごの花のはちみつ。西澤養蜂場では、青森県のりんごの花から採取した、国産のりんごはちみつをご用意しています。

りんごの花の開花期間は、4月下旬から5月中旬のわずか10日程度。はちみつを採取できる期間が短く、とても希少なはちみつとして知られています。

上品で繊細なりんごの花の香りに、ほんのりと甘酸っぱいフルーティーな風味。クセも少なく食べやすいことから、どんな料理と合わせても美味しくいただけます。定番のトーストやヨーグルトに加えれば、さっぱりと華やかな味わいに。

アイスクリームやホットケーキと合わせれば、フルーティーなスイーツとしてお楽しみいただけます。また、肉料理に加えると食材の臭みが消え、柔らかい食感に仕上がります。

限られた養蜂家だけが収穫できる国産のりんごはちみつ。フルーティーな味わいをぜひご堪能ください。

▶︎レシピ動画の再生リストはこちらから

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