5種のきのこのアヒージョ
5種のきのこのアヒージョ。
オリーブオイルときのこのうまみ融合がおいしい。
材料
オリーブオイル 浸るくらい
にんにく 8片
塩 適量
唐辛子 ふたつかみ
しいたけ
エリンギ
まいたけ
ブラウンマッシュルーム
ブナシメジ
パセリ 適量
パスタ 100g
作り方
土鍋にオリーブオイルとニンニクを入れる
弱火で煮て、にんにくの色が付いたら唐辛子を入れる
一旦、火を止める
しいたけ、エリンギ、まいたけ、ブラウンマッシュルーム、ブナシメジを入れる
追いオリーブオイルと塩を振る
弱火で煮ながら混ぜる
塩で味を調える
パスタをゆでて投入
塩で味を調える
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