ターメリックをレシピに加える！ #若返りの秘訣
若返りの秘訣101
ナチュラル・アンチエイジングの習慣：その99
ターメリックをレシピに加える！
ターメリック（ウコン）は、
インドの伝統医学アーユルヴェーダで神聖なものとして重宝されています。
ターメリックは、ポリフェノールの一種である
「クルクミン」が豊富なので、
アンチエイジングにとっても大切なスパイスと言えます。
「クルクミン」はアルツハイマー（認知症）の予防にも効果があり、
脳の若返り効果がある非常にありがたい存在です。
日本人にとってカレーくらいしか使い方はあまり知られていませんが、
スパイスとしてどんな食べ物にふりかけても意外と合うものです。
ターメリックは取りすぎると肝機能に負担をかけるリスクがあると言われ、
入れすぎると苦味が出て漢方のような味になってしまいます。
バランスよく適正な量を摂取して、さらにアンチエイジングを充実させましょう。